方法

1。要制作蘸酱，将大蒜，酸橙汁，鱼露，酱油和芝麻油放入一个小碗中，然后搅拌以结合。倒入菜肴中，撒上辣椒。

2。用低火将芝麻油轻轻加热芝麻油。将热量增加到中等，并加入葱，大蒜和蘑菇。煎炸，经常搅拌3-4分钟，或直到蘑菇变软为止。从火上取出并放在一旁。

3。将猪肉，中国香肠，姜，橙皮，酱油和香菜叶放在一个小型加工机中，装有金属刀片和hiz，在3秒钟的爆发中持续25秒，或者直到混合物切碎。在短爆发中加入蘑菇混合物，并在12-15秒钟内添加，或直到合并为止。

4。将2茶匙的猪肉混合物放在Won或Gow Gee包装纸的中心。用水轻轻刷边，然后将边缘聚集在一起，将它们夹住以密封。站立并轻轻向下按以创建平坦的底座。重复其余的混合物和包装器。

5。将花生油加热在大型不粘锅中，用介质（高温）加热。添加一半的饺子，确保它们不触摸。将500毫升（17盎司/2杯）的水倒入锅中，紧紧盖住并蒸6-8分钟。取下盖子，将热量增加到高高并煮熟，偶尔摇动锅，以防止饺子粘住和燃烧4-5分钟，或直到剩余的液体气泡并蒸发为止。当顶部柔软且半透明并且底座酥脆而金色时，饺子就准备就绪。煮剩余的饺子时，转移到温暖的盘子中，并保持温暖。热食，并伴有蘸酱。