这道烤制的咖喱五花肉是一盘的奇迹。如果你找不到蛇豆，可以把一些普通的青豆焯一下。
成分
去皮去骨五花肉800克，切成2厘米的小块
800克小土豆，对半切开
四分之一杯黄咖喱酱
1汤匙罗望子酱
2瓣蒜，碾碎
四分之一杯椰糖
400毫升椰奶罐头
4片酸橙叶
腌胡椒4枝
蒸熟的米饭，上桌
300克蛇形豆，焯水即可食用
方法
1.将烤箱预热至200摄氏度，风扇加热(常规220摄氏度)。把五花肉和土豆放在抹了少许油的烤盘里。用盐和胡椒粉调味，烤15分钟。
2.加入咖喱酱、罗望子、椰糖、椰奶、酸橙叶和胡椒，搅拌均匀。放回烤箱，再烤15分钟。
3.佐以蛇豆和米饭食用。