这道食谱基本上是基于传统的越南面条碗，bun thit nuong cha gio，一种面条碗，里面有各种蔬菜，春卷和nuoc cham。我选择了香茅和海鲜酱，还有辣椒油，我想你会喜欢的。这道菜准备起来很快，而且如果你的蔬菜商数很高，基本上是健康的。关键是保持酸甜、松脆和耐嚼的平衡。
成分
16-20个冰冻鸡尾酒春卷
200g米粉，在一大碗沸水中软化，过滤
沙拉
1个小胡萝卜，用曼陀林切丝或切丝
½个小红洋葱，切成薄片
一把香菜叶，大致切碎
一把泰国罗勒叶，粗撕
一把青豆，纵向对半切开，切成小块
每碗几片生菜叶
沙拉酱
2汤匙海鲜酱
4汤匙丘比蛋黄酱
1汤匙柠檬草，只需要白色的部分
半柠檬汁
1汤匙红糖
服务
香脆辣椒油
4汤匙花生，大致碾碎
2汤匙炸红葱头
石灰的脸颊
方法
1.将烤箱预热至200摄氏度(常规温度为220摄氏度)。将春卷铺在铺有烤纸的大烤盘上。烤20分钟，或者根据包装上的说明，直到金黄酥脆。
2.在煮春卷的时候，把沙拉的材料放在碗里搅拌一下。备用。
3.把调味料混合在碗里，放在一边。
4.把面条分装在盘子里。在旁边加入一些沙拉元素，然后每碗加4-5个春卷。淋上一点调味汁。加入一勺辣椒油，撒上花生米和炸红葱头，再配上青柠面。最好是在春卷还热着的时候吃，而沙拉也有足够的生命力和嘎吱嘎吱的口感。