方法

把葡萄干泡在白兰地里。

用大火烧开一大锅水。加一大撮盐。加入意大利面，搅拌至水再次沸腾。关小火，盖上锅盖，用文火慢炖8分钟。

silverbeet洗好。去掉茎，粗略地切碎叶子。

用中火至高火加热平底锅，加入少许油、洋葱和松子。煮4-5分钟，经常搅拌，直到松子变成金黄色。

加入大蒜，辣椒，橘皮和甜菜，煮2-3分钟。加入高汤，盖上盖子，煮1-2分钟，直到银甜菜崩溃。检查调味料。

加入白兰地泡过的葡萄干，搅拌均匀。意大利面沥干水分，拌入酱汁。