
荞麦面与大虾和瓦卡斯
原料
240克荞麦荞麦面面条
16个小绿色大虾
2汤匙芝麻
1/3杯Wakame海藻
1鳄梨一只小少数小菜树叶
2汤匙腌姜,冲洗并切碎
4汤匙米林
2汤匙米酒醋
2汤匙大豆(我更喜欢日本大豆 - 它更精致)
方法
在沸腾的盐水中煮面条直至柔软,然后在冷水下冲洗直至冷却。流走。
在煮熟的水中烹饪虾直至煮熟。冲洗直到冷,然后剥离,去静脉并取下头部和尾部。
在适度的烤箱中吐司芝麻籽直至轻微金色。
将海藻浸泡在冷水中直至柔软,排出并切成一口大小的碎片。
剥离和切片鳄梨。
通过结合腌姜,米林,醋和大豆制作敷料。
轻轻地结合一切,撒上一些额外的芝麻和更多的敷料。