KiniLaw是菲律宾风格的Ceviche，我更愿意立即为其服务，以便您体验鱼的新鲜度。随着它继续腌制和“煮”在醋中，菜的质地会改变。当其他人腌制时，其他人喜欢这道菜，所以你为你提供的方式。
原料
750克质量良好的肌肉鲷鱼片，或使用生鱼片级翠鸟或金枪鱼
4汤匙椰子醋或米醋
果汁和2个酸橙
2茶匙蓖麻糖
½茶匙盐
1茶匙磨碎的姜
1香蕉叶
1-2大红辣椒，树脂和细致
1个罗马番茄，去皮，留下和精细切割
1黎巴嫩黄瓜，去皮，留下和精细切割
½红洋葱，去皮和细致
2葱，浅绿色部分，切成细
方法
使用一个非常锋利的刀将鲷鱼片切成1cm立方体。在一个小的，非反应性的碗中结合醋，石灰汁和外皮，糖，盐和磨碎的姜。修剪香蕉叶以适合您的服务板，并将其挥动在气体火焰上几秒钟，直到它变成鲜绿色和光泽。
就在服务前，将鱼，辣椒，番茄，黄瓜，红洋葱和葱，搅拌通过醋混合物。转移到香蕉叶上并立即发放。