牡蛎是在贝壳中的烧烤店里煮熟的，因此从技术上讲，它们比烟熏蒸着。当任何果汁滴落在火上，使煤吸烟时，您仍然会得到一种可爱的烟熏味。有力的甜蓝莓醋是对新鲜煮熟的牡蛎的可爱补充。
原料
100毫升有机苹果醋
1茶匙糖
1茶匙片状盐
捏新的胡椒粉
½punnet蓝莓，切成两半
24个新鲜牡蛎，未塑造
方法
在一个小碗中，加入醋，糖，盐和胡椒粉，混合直至糖和盐溶解。加入蓝莓，静置一个小时左右。
将烧烤加热到高温，直到好起来。小心地将牡蛎放在烤架侧，壳的扁平盖子朝上。不要转弯或移动；耐心等待，直到看到牡蛎开口的第一个迹象。有些人会向右弹出，有些不会弹出，因此，一旦您看到一个小裂缝，就将其从热量上取下，然后使用一把小刀刀或牡蛎sh撬开它。
汤匙自由量的醋在顶部，立即进食。