这款版本的火腿和分裂豌豆汤将豆类切换到扁豆，这与烟熏羊肉如此和谐的比赛，我还添加了一些偷猎鸡蛋，我喜欢炖扁豆。这是一个美好的温暖的午餐菜，在凉爽的一天，以及我的理想晚餐或早午餐菜肴之一。
原料
2个大型烟熏火腿壶
250克绿扁豆
80ml超级初榨橄榄油，加额外
2个棕色洋葱，切片
2点韭菜，在1cm圆形弯曲
6个大蒜丁香，切片
3芹菜秸秆，切片
2个新鲜的海湾叶子
2茶匙芹菜种子
1束平叶欧芹，叶子挑选，大致切碎
盐片和新鲜的黑胡椒
6-8个鸡蛋
方法
将河流添加到中等平底锅，用水盖。带到煮沸，煮5分钟。排出羊毛，加回清洁的平底锅。盖上4½升水，煮40分钟，必要时撇去撇去。
同时，将扁豆添加到沸水的平底锅上。达到煨和排水。
在中热量的大片锅中加热油。加入洋葱，韭菜，大蒜和芹菜，煮约10分钟，直至金色。
加入海湾叶子，芹菜种子和扁豆并搅拌。将HOCKS及其肉汤添加到煮40分钟，如有必要，撇去撇去。
当肉远离骨头时，关掉热量，拆下羊毛并留出。一旦冷却到足够的处理，挑选肉并丢弃皮肤和任何Gristly位。将肉分成咬合的碎片，并用欧芹加回锅中。如有必要，调整调味料并煮5分钟。
为了服务，将鸡蛋偷给你的喜好。用鸡蛋提供每一碗汤，毛毛雨和良好的辣椒。
尖端
1。让你的屠夫砍掉一半，使它们更容易适合锅和肉块。
2。分裂豌豆会很好地效果，而不是扁豆。
3。用红萝卜，欧洲皮肤，茴香或蜂龙或蜂鸣器烹饪这汤，或搅拌一些烫伤的羽衣甘蓝叶。