快速、新鲜、味道浓郁，融合了芹菜、葱和柠檬白豆的脆嫩口感。配金枪鱼、烤鱼或鸡肉都很好吃。
成分
4芹菜茎
4葱
600克罐装白豆，如意大利肉卷
3汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙柠檬汁
1瓣蒜瓣，压碎
1茶匙柠檬皮磨碎
2汤匙平欧芹叶，撕成碎片
2汤匙黑橄榄
100g圣女果，切成一半
4块新鲜的金枪鱼排
1汤匙橄榄油
海盐和胡椒
1个柠檬,驻扎
方法
芹菜串好，对角线切成薄片。葱按对角线切成细丝。将白豆沥干，冲洗后再沥干。在一个碗里，加入3汤匙油、柠檬汁、大蒜、柠檬皮、大部分的欧芹和橄榄，搅拌均匀。加入番茄，芹菜，葱和白豆，轻轻搅拌。
在金枪鱼身上刷上少许橄榄油，烤或用平底锅煎一边直到上色。翻炒另一面，让里面保持粉红色，然后用海盐和胡椒粉调味。
服务
把沙拉分成四个餐盘，把金枪鱼放在上面。撒上一些额外的欧芹叶，和柠檬角一起上桌。