我喜欢鱼，经常渴望它，但是在购买它时，我很挑剔。了解您的Fishmonger，谁可以引导您生产可能从未考虑过，为您提供伟大的提示，并指导您到最新鲜的一天。

泛炒的三文鱼配煎夏南瓜，西葫芦花，辣椒和薄荷

鲑鱼可以是如此强烈的鱼类，虽然它与富人的口味很好，但我享受新鲜的对比。将鱼片切割成较薄的碎片导致更优雅的演示，如果您的锅足够热，您仍然会得到良好的颜色并保持中心精美的半透明。如果您真的决定了，您可以在15分钟内在桌面上。

4个厚三文鱼片，约200克，皮肤，切成两道

4个小夏南瓜

8夏南瓜用婴儿西葫芦附着

150ml橄榄油

盐片

现磨黑胡椒

1个子弹辣椒，切片，种子在

1少数薄荷叶，撕裂

1柠檬

1。修剪西葫芦花并取下雄蕊。撕裂了一半，放在碗里。把婴儿夏南琴放在一边。将小西葫芦切成一半的宽度，然后进入一厘米厚的半月。

2。通过中等热量的媒介煎锅加入橄榄油和热量一分钟。加入切片的西葫芦和油炸直到金色。在纸上短暂排出并加入花朵。整个婴儿夏南瓜直到金色，排水，加入碗，以及辣椒。季节，加入半薄荷，折腾和搁置。

3.尖端从锅中的大部分油，使热量变高。鲑鱼碎片并在每一面煮30秒，或直到金色，但在中间仍然有点罕见。在每个板上放两件鲑鱼。将柠檬挤入西葫芦混合并折腾。堆在鲑鱼的顶部，散落在剩下的薄荷，如果需要，用油淋，并服务。

供应：4.

喝：Semillon.

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