红葡萄酒用肉，白葡萄酒与海鲜 - 这条规则过期到日期吗？

在1963年的电影改编来自俄罗斯的爱，肖恩康纳康森在东方发出的日落，与必要的美丽伴侣和一个伪装成盟友的恶棍。债券命令Taittinger Blanc de Blancs与他们的独立方式，但恶棍命令Chianti。当男人被揭露为邦德的敌人时，康纳利卷曲了他的嘴唇。“红酒有鱼。好吧，应该告诉我一些事情。”

债券的念珠会遇到一个可预测的混乱结束。然而，红葡萄酒和鱼类不需要导致暴力，甚至是社会死亡。如果我为每个菜单有一美元，我看过鲑鱼与黑色中间搭配，我可能会把自己视为一瓶直线陶针。但是Salmon-and-in-pinot是那些卓越的耦合之一，其证明了另一个通常的声音规则。

许多食客和饮酒者报告说，派生的红红（单宁大多来自葡萄皮和种子）与海鲜冲突，以创造金属味道。

单宁可能不仅仅是责备：研究发表在农业和食品化学杂志2009年发现，葡萄酒具有较高的铁含量（无论是红色还是白色），在吃海鲜时，味道对“令人不快的腥饮料”的看法。

“白色带海鲜”谚语仍然有用，但最好被视为指导而不是铁切规则。它归功于与耦合的良好惯例相同。加重葡萄酒往往与类似强有力的食物，细腻的食物更好，较轻的食物更好，这并不是说所有的肉类都有力调味，或所有海鲜轻轻地调味 - 想到偷猎小牛肉或烤金枪鱼。葡萄酒也是如此。

并非所有的红色都是大的，单宁野兽，而不是所有的白人都很细腻。烹饪方法和调味料在确定最佳补充任何成品的葡萄酒风格时发挥着关键作用，所以通过各种方式进行实验 - 最好是鱼类的低单宁红 - 如果你是游戏，那么作为来自MI6的人很了解，最危险的辽西可能是最令人兴奋的。