这使得非常简单可爱的午餐。海洋鳟鱼和培根的油脂是完美的，是法国经典的。不要低估任何鱼与柠檬的美味棕色黄油。当您手头上有美丽的新鲜海鲜时，这是一种真正的“ Go”酱。也加入新鲜的平叶欧芹。这道菜可以在炉子上煮。
原料
4 x 200克海鳟鱼片，皮肤上
海盐
4汤匙特级初榨橄榄油
4片熏制培根
3汤匙无盐黄油
1柠檬汁
现磨黑胡椒
2汤匙切碎的细香葱
方法
1。用海盐很好地调味两侧鳟鱼。
2。加热橄榄油，直到它只是在足够大的锅中吸烟以容纳四个鱼片。
3。加入鱼，皮肤一侧，煮约四分钟。转弯再煮三分钟。取出鱼，将每个鱼都放在温暖的盘子上。
4。将培根加入锅中，并在两侧迅速烹饪。取出并将一片放在每片鱼的顶部。
5。将黄油加入锅中，煮至螺母变成褐色。加入柠檬汁和胡椒粉。检查调味料并倒在鱼和培根上。撒上细香葱和食用。
服务：穿着漂亮的沙拉，尼尔·佩里（Neil Perry）的烤新土豆还有一碗时令水果要完成。土豆泥将是与鱼的另一匹匹配。