香肠和松露与玉米粥

香肠和松露与玉米粥
香肠和松露与玉米粥照片:理查德·布里格斯(Richard Briggs)

寻找松露就像吃它们一样有趣。

原料

5杯水

1杯玉米粥餐

1汤匙黄油

1汤匙额外的橄榄油

1个中型切碎的洋葱

500克意大利风格的厚切香肠

1/2杯鼠尾草叶

15克新鲜黑松露,切成薄片

方法

用紧密的盖子盖上锅中的水煮沸。加入1茶匙盐,然后慢慢加入玉米粥,不断用木勺搅拌或搅拌直至玉米粥

从平底锅的侧面散发出来。转到immer煮,并用盖子盖住。小火煮约20-30分钟,每五个给玉米粥一次搅拌

分钟。玉米粥应该柔软而柔软,但不要流鼻涕。煮熟的时间越长,它将越厚,越来越美味。同时,将黄油和油加热

锅,轻轻炸洋葱30秒。加入香肠并轻轻煎炸。在煮熟前几分钟,加入鼠尾草叶并继续烹饪直到叶子变脆。

关闭热量,将香肠切成碎片,然后用任何果汁返回锅。调味并在玉米粥顶部供应香肠。用切成薄片的松露完成。