这是一个非常简单的食谱 - 只需将蔬菜一起扔进烤箱中，烘烤直到嫩，然后在顶部用鱼片烹饪 - 只是记住，在它所提供的柠檬中添加了良好的挤压。任何白皮鱼类工作，酱汁都有完美的鸡肉（肉只需要一点烹饪时间）。要制作这道菜素食主义者，取出凤尾鱼并换取花椰菜的鲷鱼 - 距离额外的10分钟额外一定。
原料
1茴香灯泡，修剪和薄切片
1个红洋葱，切成薄片
1个红色辣椒，减半，播种和薄切片
4个藤蔓成熟的西红柿，去皮，种子和四分之一
2汤匙盐渍婴儿刺山柑，冲洗和排水
6个凤尾鱼片
1茶匙辣椒片
60毫升（¼杯）特级初榨橄榄油，加上毛毛雨
250ml（1杯）干白葡萄酒
4鲷鱼片，每次约180g，皮肤关闭
2汤匙扁叶欧芹叶，切碎
柠檬楔子，服务
方法
1。将烤箱预热至200℃强制（220℃常规）。
2。将所有蔬菜成分，刺柑，凤尾鱼，辣椒和橄榄油扔进碗中，然后在烤盘中展开（确保它将相适合舒适的鲷鱼片）。
3.季节与海盐和白胡椒百合，倒在葡萄酒上。
4。烤了1小时或直到蔬菜嫩，番茄融化形成酱汁。
5。从烤箱中取出菜，将鲷鱼依偎在酱汁中，淋上额外的橄榄油，撒上海盐。烤约10分钟，或直到鱼刚煮过。
6。将一块圆角放在四块板上，勺子上酱，然后撒上欧芹，并用柠檬楔子服务。添加绿色沙拉和土豆，你是套。
尼尔的提示：我喜欢这道菜配土豆。只是煮沸直到嫩，然后排出橄榄油，干燥和煎炸它们 - 他们得到一个伟大的地壳 - 然后在最后的海盐季节。