方法

1。把葡萄干和柠檬蜜饯或混合皮(如果使用)在一个小碗,加入意大利苦杏酒。留给浸渍在室温下至少15分钟(甚至更好,一夜之间),只要你记得轻轻搅拌。

2。油脂和线的底部和侧面22厘米圆饼锡与烘焙纸和备用。

3所示。预热烤箱到190 c (170 c fan-forced)。

4所示。筛入面粉、泡打粉和盐成一个中等大小的碗里,然后加入杏仁粉结合。

5。把黄油、糖和酸橙和橙色的热情在蛋糕的搅拌机桨依恋和击败的中间速度直到组合——混合不会很轻或绒毛,有很少量的黄油相对于糖,但它确实需要混合。

6。加入鸡蛋,一次一个,后打好每一个加法和定期刮碗的底部用橡胶抹刀,确保没有肿块。加入意大利乳清干酪和香草精华,在中低速度,一直打到。

7所示。压力浸渍干果——拯救意大利苦杏酒以后用巧克力酱,水果添加到意大利乳清干酪混合物。混合了几秒钟,然后加入筛选干原料。在低速打至完全混合,给碗里最后一刮,确保面糊均匀混合。

8。面糊刮到准备蛋糕锡和烘烤40到45分钟,或直到一个针插入蛋糕中间出来干净。冷却蛋糕架子上30分钟前把蛋糕从锡盘子上。

9。同时,使巧克力酱,将切碎的巧克力放入一个中等耐热的碗里。把奶油倒进一个小汤锅,用中火烘焙,直到它开始煮,然后熄火,倒上巧克力。允许站30秒,然后加入黄油和搅拌结合。最后,添加保留意大利苦杏酒,再搅拌,直到顺利。把巧克力酱的蛋糕装饰和锌(如果需要的话)。