RecipeTin Eats的快速鹰嘴豆泥

脆嘴豆沙瓦玛裹着鹰嘴豆泥。
脆嘴豆沙瓦玛裹着鹰嘴豆泥。摄影:Nagi Maehashi
困难
容易
饮食
素食者

你需要这个烤蔬菜哈罗米三明治而且脆嘴豆沙瓦玛卷.把剩菜剩饭当零食吃。想想蔬菜条、饼干、皮塔饼!

成分

400g鹰嘴豆罐头,沥干水分(备用液体)

四分之一杯鹰嘴豆液体

1瓣中等大小的大蒜,切碎

60毫升(1 / 4杯)新鲜柠檬汁

120ml(½杯)去皮芝麻酱(使用前充分搅拌)

80毫升(1 / 3杯)特级初榨橄榄油

1 / 4茶匙黑胡椒

¼茶匙烹调盐(见注)

方法

1.把除了盐和胡椒粉以外的所有材料放入食品加工机。高速刮30秒,根据需要刮下两边,直到光滑。尝一尝,然后根据需要加入盐和胡椒粉,用鹰嘴豆罐中剩余的液体将其软化成类似番茄酱的粘稠度。在冰箱中保存3天。

注意:罐装鹰嘴豆的咸味因品牌而异。我总是先少做一点,然后再增加味道。