如果馅饼是澳大利亚的国家菜肴，那么这种冷淡的咸味版本非常适合在澳大利亚国庆日与人群分享。
原料
1个茎芹菜，切成丁
3个葱，切成薄片
1杯全蛋蛋黄酱
1杯酸奶油
2杯切碎的冰山生菜
24个大型煮熟的大虾，剥皮，尾巴上
1杯混合樱桃番茄，一半
½杯鸡尾酒洋葱
½杯玉米，切成薄片
2汤匙切碎的细香葱
1汤匙切碎的欧芹
柠檬楔子，服务
Shortcrust Pie Case
225克普通面粉
125克冷藏黄油，切成方块，再加上油脂
¼茶匙盐
辣番茄鸡尾酒酱
125毫升番茄帕萨塔
1柠檬汁（约80毫升）
1汤匙橄榄油
2茶匙伍斯特郡酱
1茶匙塔巴斯科
¼茶匙蓖麻糖
¼茶匙辣根或品尝
盐和胡椒粉调味
方法
1。为了制作短馅饼盒，请将烤箱预热至200C。将面粉，黄油和盐混合在食品加工机中，然后混合，直到它们类似于粗面包屑。一次稍微加入2汤匙冷水，然后脉冲，直到混合物成质量。轻轻揉几次以形成一致的面团，包裹在保胶中，然后冷藏20分钟。
2。将面团滚到一个½厘米厚的圆圈中，然后压入22厘米的凹槽蛋tin中。将冰箱放在冰箱中10分钟，然后用糕点重量排队和重量，然后烘烤10分钟。取下重物并再烘烤5-10分钟，直到金黄色。让锡罐中的室温冷却至室温，然后冷却直至准备使用。对于辛辣的番茄鸡尾酒酱，请使用棒搅拌器将所有成分混合。调味和折腾。
3。将芹菜，葱，蛋黄酱和酸奶油混合在一起，并撒在馅饼盒的底部。用冰山生菜散射，然后将大虾放在顶部。与樱桃番茄，鸡尾酒，玉米琴，欧芹和细香葱散射。立即与柠檬楔子一起食用。
小费：即使您在偷猎前剥去大虾，也要和它们一起煮炮弹，并尽可能少。这将最大程度地提高风味。而且永远不要沸腾大虾，因为这会使它们变得艰难。