新鲜的大虾为这道传统在炎热气候下食用的泰式汤锦上添花。你可以用螃蟹来代替大虾，用一半的绿咖喱酱来减少辣味。
成分
1汤匙植物油
2汤匙泰国绿咖喱酱
1 / 2束香菜，茎切细，叶子采摘
姜片1拇指大小，去皮切成细火柴棒
4片青柠叶，切碎
2罐400毫升的椰奶
850毫升鸡汤
3汤匙酱油
2酸橙,喝醉的
2汤匙鱼露
4个小白菜，通过茎切成两半或四等分
300克鲜虾，去皮
1个PKT炸鱼丸
1个PKT炸豆腐，每一块切成两半
300克熟乌冬面
4汤匙切碎的干烤花生
方法
在一个大炖锅中加入油，用中火煮咖喱酱，搅拌1分钟。加入香菜茎，姜，青柠叶，椰奶和高汤。炖5分钟。加入酱油、酸橙汁和鱼露。如果你觉得需要更多的盐，可以加一点酱油调味，如果你想让它更酸，可以加一点酸橙。
加入白菜，大虾，鱼丸和豆腐，煮1分钟，直到虾变成粉红色，白菜已经蔫了。拌入面条，煮30秒。
上菜时，把白菜、豆腐、面条和对虾分在4个大碗里。倒在汤上，撒上一把香菜叶和碎花生。