
汤将在冰箱中保存长达2天。它不适合冷冻。
原料
大蒜大虾
2个大蒜丁香,切碎
1个小红辣椒,播种和切碎
2汤匙切碎的平叶(意大利)欧芹
1汤匙橄榄油
16个生虾(虾),剥皮和去除
1汤匙橄榄油
3个培根切片,脂肪修剪,切碎
1个洋葱,切碎
2个芹菜茎,切碎
2个大蒜丁香,切碎
80 g(2¾盎司)锡ath虫,排干
1个胡萝卜,切碎
3个土豆,约400克(14盎司),大致切碎
375毫升(13盎司/1½杯)鸡肉或鱼汤
250毫升(9盎司/1杯)牛奶
125毫升(4盎司/½杯)倒奶油
3汤匙切碎的平叶(意大利语)欧芹
方法
1。要制作大蒜大虾,将大蒜,辣椒和欧芹放入迷你加工机中,然后将其调,持续15-20秒,或者直到切碎。在电动机运行的情况下,加入油,继续搅拌直至混合物形成粗糙的糊状。转移到碗中,加入虾,然后折腾。放在一边腌制30分钟。
2。将油在大型厚底锅中加热,并在介质上加热。加入培根,洋葱,芹菜和大蒜,煮2分钟。减少热量,盖上煮沸,偶尔搅拌5分钟。不要让培根和蔬菜变成褐色。
3。在纸巾上沥干凤尾鱼,然后拍干。大致切碎并加入培根混合物。加入胡萝卜和土豆,搅拌均匀。煮2分钟,然后加入汤和牛奶。煮沸,然后盖住并煮15分钟,或直到蔬菜变软为止。
4。从火上取出锅。使用浸入式刀片的浸入式搅拌器,将汤弄糊20-30秒,或直到光滑为止。加入奶油和大多数欧芹,保留一些用于装饰的奶油。用新鲜的黑胡椒粉调味,并保持温暖。
5。用高火加热一个大煎锅,并立即加入大虾和腌制。煮,转,持续2分钟,或直到虾煮熟为止。
6。将一堆大虾放在四个大汤碗的中央,然后将大虾周围的汤加满。撒上剩下的欧芹,立即食用。