方法

香菇在热水中浸泡30分钟

沥干，丢弃茎秆，切成细粒。

将猪肉、蘑菇、葱花、姜、鸡蛋、一汤匙酱油、香油、盐和纸放在一个碗里混合，用手盖住直到光滑。

准备一大锅煨水。

把四个馄饨皮放在一块干净的布上。

在每个饺子皮中间放一茶匙馅料，用手指蘸冷水刷边缘。

把每个包装纸的三面放在中间，然后把边缘压在一起，形成一个三角形。

在每个点的末端和中心再次按压。

继续，直到你包了16个饺子。

调味时，将辣椒油，大蒜，剩余的酱油，黑米醋和糖放在一个小碗里搅拌。

4个饺子，一次煮2 - 3分钟，直到饺子浮上水面。

排干，在每个温暖的地方放上三到四个。撒上大量的辣椒油，撒上辣椒丝和大葱即可上桌。