如果您不确定如何蝴蝶蝴蝶，请请您的屠夫做。您可以用蝴蝶鸡代替散布鸡，只需在烤箱中煮更长的时间即可。
原料
5个中长红辣椒
4个大蒜丁香
旋钮生姜，剥皮
100毫升柠檬汁
100毫升橄榄油
2茶匙盐
2个叶状，蝴蝶（或使用鸡肉）
盐片和新鲜的胡椒粉
½束百里香
50毫升植物油
1汤匙红糖
方法
1.将烤箱预热至200C。
2.要制作piri piri，将辣椒，大蒜，姜，柠檬汁，橄榄油和盐加入搅拌机。闪电直到光滑而柔软，放在一旁。
3.用盐和胡椒粉慷慨地调味镜头。撒上百里香叶。
4.将一个大型的重型煎锅（铸铁 /防烤箱）放在高火上。加油并带到吸烟点。
5.在锅中添加斑点，皮肤向下，炸8-10分钟，直到皮肤变脆棕色。如果使用鸡肉，则需要煮更长的时间。
6.将Spatchcocks翻过来，并使用糕点刷与Piri Piri酱一起釉。
7.将整个煎锅放入烤箱中，再煮六分钟。
8.从烤箱中取出。
建议：与Herbed Perenta一起服务。