这是一道菜的身份危机。这是一种波斯大米满足印度比尔亚尼菜符合深夜烤肉满足灌醉我的大脑的部分试图建立一个美味又方便吃饭。我想我已经做到了。不管它是如何产生,它依赖于储藏室主食和其他任何你可以从超市或你的冰箱,这里最大的承诺是步枪通过收集你的香料和一些时间虽然厨师
成分
肉丸*
1小红洋葱,细碎的
2瓣蒜,压碎
羔羊肉500克
1茶匙孜然种子、烤大约压碎
1茶匙香菜种子、烤大约压碎
捏辣椒片
1汤匙石榴糖浆(或香釉)
¼杯蔓越莓,切碎
捏漆树
捏所有香料
混合谷物,日期和沙拉三明治
⅓杯糙米
⅓杯珍珠大麦
整个freekeh⅓杯
小撮藏红花线程
1½茶匙孜然
1茶匙地面豆蔻
½tsp姜黄
⅓杯蔓越莓干(替代小葡萄干)
沙拉三明治* * 400克、粗切成大块
200克新鲜的日期,与(替代干枣或李子)
一杯白葡萄酒
1½杯鸡汤
最重要的(所有可选* * *)
约1汤匙切碎的芫荽叶
约1汤匙切碎的薄荷叶子
约1汤匙切碎的平叶欧芹叶
75克石榴假种皮(约1石榴)或几个额外的小红莓
细雨的石榴糖浆
服务
面包
希腊式酸奶
方法
1。预热烤箱到170 c fan-forced (190 c传统)。
2。把所有肉丸配料在一个大碗里,并使用你的手,工作混合物直到一切都好混合和肉发粘和俗气。你需要工作到这个点或肉丸就会从烤串。形状混合金属串5左右,放在一个盘子和预留准备谷物。
3所示。在一个大烤盘(约30厘米x 25厘米x 8厘米)添加谷物和搅拌相结合。再加入香料和搅拌之前添加沙拉三明治,日期和酸果蔓的果实。轻轻倒上酒和股票。在烤箱里流行,而你准备了羔羊。你想给这部分头15分钟之前开始添加羊肉。
4所示。放置一个大的煎锅,大到足以容纳串,在中高温。加入橄榄油和一旦出现光泽,加入羊肉和各方简要布朗。你不想做,但你想要可爱的烧焦的边缘。
5。工作仔细,打开烤箱门,将串上的颗粒混合物。把门关上,再煮30 - 40分钟,直到液体被吸收和谷物煮透。删除从烤箱和细雨的肉丸额外的石榴糖浆。慷慨地用盐和胡椒调味。顶级草药和石榴假种皮(如果使用)和一些面包和一块酸奶。
*如果你没有任何串肉丸,不要恐慌。成圆形状肉丸——而不只是让他们相当大,以阻止他们在烤箱烘干。
* *你会发现沙拉三文治在熟食店或大多数超市的冰冻切片。
* * *在这个国家的许多地区的封锁状态,你可以很少或在顶部,把各种各样的草药的厨师,但是如果没有他们,这道菜还伟大的无装饰。