春天的西葫芦,豌豆,薄荷和乳清干酪意大利面食谱

春季素食意大利面。
春季素食意大利面。照片:滨奥列芬特
饮食
素食者

这道速食素菜散发出精致的香味。

成分

500克优质意大利面

一杯新鲜豌豆荚

2汤匙橄榄油

2瓣蒜瓣,去皮,切成小块

2西葫芦,切片

1个柠檬去皮

一杯新鲜薄荷叶

250克新鲜乳清干酪

盐和胡椒

方法

根据包装袋上的说明煮意大利面。

把豌豆加到意大利面锅里,再煮五分钟。

与此同时,在一个大锅里加热油,把大蒜煮软。加入西葫芦,煮几分钟。

加入沥干的意大利面、豌豆、柠檬皮和薄荷叶,搅拌均匀。

食用:撒上新鲜的意大利乳清干酪,用盐和现磨的胡椒粉调味。