咖喱酱是我的咖啡馆德巴黎版本，它在鱼类上真棒，但在任何烤或烤肉中都很好。使其更大批次并冻结您不需要的内容，这种方式您将在冰箱中进行真正的风味提升，只要您在家中有一个简单的晚餐。
原料
4 x 180g海洋鳟鱼片，针骨，皮肤上
海盐和新鲜的甘胡椒
特级初榨橄榄油
对于咖喱酱
1汤匙植物油
¼白洋葱，细致
1汤匙印度式咖喱粉
125g无盐黄，软化
1个小少数欧芹叶
1丁香大蒜
½柠檬的果汁
2茶匙伍斯特郡酱
3个凤尾鱼片
½TSP搭扣，冲洗
½茶匙海盐
1茶匙柠檬
1个小极富罗勒叶
1个小少数百里香叶
½TBSP地面姜
1个蛋黄
方法
1。制作黄油，在煎锅中加热油并在低温下煮洋葱和咖喱粉直至柔软而香。放在一边凉爽。在食品加工机中加工所有黄油成分，直到恰好组合。
将黄油卷成3〜4厘米直径的原木，用塑料包裹并冷藏直至坚定。
将黄油切成八个圆盘，坐在八个小单独的烘焙纸上。允许在烹饪鱼时软化。
2。在不粘煎锅中加热橄榄油在中等热量，季节鳟鱼和厨师，皮肤侧下来，持续3至4分钟，直到皮肤脆。转动并煮2分钟或直到熟悉你的喜好。关闭热量，让静止温暖。
3.将鳟鱼放在四个大白板上，将咖喱酱的两个盘放在每个圆角上，撒上海盐并用新鲜的胡椒粉。立即服务。