我在海鲜上的默认位置是尽可能少的。John Dory在橄榄油和黄油中炒是一个伟大的菜肴，但烟熏辣椒粉的冲刺增加了额外的颜色和味道。
原料
50克黄油，软化
½茶匙熏辣椒粉
1汤匙橄榄油
4 John Dory Chortets（每次约180克）
盐是用来调味的
1柠檬，切成楔子
方法
结合黄油和辣椒粉并留出来。加热一个大煎锅直至非常热，加入橄榄油。将鱼与盐很好地加入锅中的鱼片，皮肤侧向下，用鱼压或刮刀后部挤压一分钟左右，以停止圆角卷曲。
煮约2分钟，然后翻转并将辣椒粉黄油添加到锅中，在融化时用它塑造鱼。煮另外2分钟，直到鱼煮熟，泡沫泡沫。从锅中取出并立即用柠檬楔子。