这是一道简单的传统西班牙米饭，上面点缀着大虾，辣香肠和甜红辣椒。如果冰箱里有火腿或熟鸡肉，也要加进去。
成分
2汤匙橄榄油
1个洋葱，对半切，切成细丝
两根西班牙香肠，斜切成薄片
1个甜，红辣椒，去籽，切成片
2瓣蒜瓣，切成薄片
300克意大利调味饭饭
2茶匙烟熏辣椒粉
1/2茶匙干辣椒片
1/2茶匙磨碎的藏红花
750ml热蔬菜汤
400克番茄罐头，切碎
细青豆100克，切成短段
海盐和黑胡椒
8只鲜生虾，去肠
2汤匙切碎的香菜或欧芹
1个柠檬,驻扎
方法
在一个厚底、盖上盖子的中到大煎锅中加热橄榄油，煮洋葱直到洋葱变软。加入西班牙辣香肠，红辣椒和大蒜煮3分钟，搅拌均匀。加入大米，搅拌均匀。加入红辣椒，红辣椒，藏红花和热汤，搅拌均匀。加入番茄，青豆，盐和胡椒，搅拌。
炖10分钟，然后把虾放入米饭中，盖上盖子，用文火煮15-20分钟，直到米饭变软。你是把它稍微弄湿一点，还是把它煮得更干一些，底部有坚果味，更脆些，这取决于你自己。撒上香菜和黑胡椒，与柠檬角一起食用。
小贴士:要做骗人的蒜泥蛋黄酱，把两瓣捣碎的蒜泥、海盐和胡椒粉搅拌成3汤匙商店买的蛋黄酱。想要速食蔬菜高汤，可以去健康食品店买金盏花瑞士肉汤粉。