鳕鱼是一种质地致密、坚硬的鳕鱼，非常适合搭配冬季蔬菜。你可以把它想象成成人版的炸鱼条和豌豆。
成分
25克黄油，加上15克冷黄油，切成方块
鱼片2片，每片约250克
盐和黑胡椒调味
3片很厚的培根薄片(总共约80克)，切成5毫米的小棒(如果需要的话，检查一下无麸质)
½小的棕色洋葱，切碎
两杯冰冻小豌豆
¼杯白葡萄酒
1汤匙切碎的欧芹
柠檬角，上桌
方法
1.用大火加热煎锅，加入25克黄油。用盐调味，一边煎4分钟左右，另一边煎2分钟，涂上融化的黄油，直到鱼煮熟。从锅中取出，放在一个温暖的地方休息。
2.把培根放到锅里煎大约两分钟，然后加入洋葱再煎两分钟，直到微焦。加入豌豆和白葡萄酒，小火慢炖。用文火煮约三分钟，然后搅拌冷黄油。
3.把豌豆放在盘子里，上面放上鱼。撒上欧芹，在鱼肉上磨一点黑胡椒，再配上柠檬角。
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