如果你为自己或其他人烹饪或幸运的人（幸运他们！）你需要知道三个简单的事情，以确保你的奇妙的创造是安全的。毕竟，即使是最小的麸质也可能有害。
在准备无麸质食物时，重要的是问自己这三个问题：
1.是否有任何成分或产品有任何含有含有含有含有含有麸质成分或相关过敏原警告吗？
首先，三重检查配料列表，用于确保它们没有任何含有含有含有含有麸质成分或相关的“可能含有”过敏警告。以下是您需要避免的麸质的常见来源列表：
- 小麦
- 大麦
- 黑麦
- 燕麦
- 拼写
当然，即使产品没有任何含麸质成分，它仍然可以通过制造方法进行交叉污染。
甚至自然无麸质产品，如豆类府或榛子，有时也会“可能含有”警告，使他们不适合无麸质的人。我甚至看到“可能包含”在盐和胡椒上的警告，所以最好检查一切。
它是最好的三重检查配料和过敏信息，并在您使用的每个产品的包装上。
2.如何将食材或产品分开地用含麸质食物存放？
如果无麸质产品或成分在任何时候与麸质接触，则它不再是无麸质的。那么你怎么能尽量减少那种风险？以下是一些常见的最佳实践：
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- 首先，一旦从包装中取出无麸质产品，它们必须立即与含麸质产品分开储存。通过使用清洁，密封，气密容器可以轻松实现这一点。标记容器也是明智的，所以对家庭中的每个人都清楚了内部。
- 另外，请记住：如果你酥油蛋糕面包，那就把刀子放回黄油中，黄油不再无麸质。有一个单独的黄油/果酱/花生酱和调味品始终是一个很好的想法，这些调味品明确标记为“自由无麸质”。
3.在准备和烹饪无麸质食物时，如何避免交叉污染？
仔细考虑您的烹饪方法和所使用的任何设备对于准备无麸质食物至关重要，特别是如果您以前用于制备含麸质食物的厨房或器具。
如何最小化风险？这是一些最佳实践：
- 当然，无麸质食物必须与含麸质食物分开烹饪。
- 当含有含有无麸质的食物时，不要重用以前用于烹饪含麸质食物的油。
- 不要将无麸质面包放在已经用于含有含麸质面包的烤面包机中。
- 不要在用于含有含麸质面包的板上削减无麸质面包。
- 如果它们以前接触到麸质，则必须清洁所有器具和表面。您可以乐意使用洗衣液和洗碗机来做这件事。
- 理想情况下，您可以自己拥有专用于无麸质烹饪的器具，平底锅和面包板。
故事的寓意是你永远不会太谨慎。这不是一个详尽的清单，所以访问塞利克澳大利亚的网站对于最新信息。
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