Neil Perry的鲷鱼用加香料的红薯和酸奶

尼尔佩里
Neil Perry的鲷鱼用加香料的红薯和酸奶
Neil Perry的鲷鱼用加香料的红薯和酸奶照片:William Meppem

这种鱼类菜​​肴的美味简单加强了撒上香料和酸奶的玩货。

原料

4鲷鱼片,每次约200g,皮肤开启

海盐

2汤匙橄榄油

1杯希腊式酸奶

挤压柠檬,加上脸颊服务

新鲜的白胡椒

红薯沙拉

500g甘薯,去皮和切成2cm件

125ml特级初榨橄榄油1大洋葱,大致切碎

½茶匙地姜

½TSP造纸

½茶匙辣椒粉

½茶匙辣椒粉

½柠檬的果汁

12个绿橄榄,凹陷和大致切碎

¼杯平叶欧芹叶

方法

1.制作甘薯沙拉,将蒸锅放在高温下,煮沸。季节土豆配海盐和蒸汽10-12分钟,直到招标。放在纸巾衬里板上。

2.在低介质热量的大煎锅中加热半橄榄油。煮5分钟,直到半透明,然后加入甘薯,香料和一点海盐。轻轻地折腾。加入剩余的油,柠檬汁,橄榄和欧芹,再次折腾,直到均匀混合。从热量中取出并允许冷却。

3.加热烤架或煎锅直至热。季节鱼用盐和毛毛雨与橄榄油。将2个圆角放在烤架上,皮肤侧面,用刮刀按压,保持平面1分钟。在没有移动的情况下煮2分钟,直到金色。转弯并煮1分钟。重复剩余的鱼片。

4.将酸奶和一点柠檬汁放在一个小碗里,季节味道,并结合良好。

5.用一些新鲜破碎的胡椒,酸奶的多杯,甘薯沙拉和旁边的柠檬颊。