您可以用其他谷物更换Farro，如大麦或燕麦;煮熟的野生稻也很棒。通过烘焙香料，如茴香，香菜和小茴香种子烧烤唤醒你的味蕾，然后粉碎和撒上像这样的沙拉。

我也喜欢烧烤几个热辣的辣椒，然后将它们粉碎成沙拉。

法罗沙拉配哈露米

175g farro.

3少数平叶欧芹，切碎

1少数薄荷，精细切碎

1个小红洋葱，切成小块

3葱，切成圆形圆形

3个葡萄成熟的西红柿，去皮，去籽，切成小块

125ml特级初榨橄榄油，加等

2个柠檬的果汁

海盐和新鲜的甘胡椒

400g Haloumi，切成4个切片

服务4.

煨Farro在盐渍沸水中约15分钟 - 你仍然需要一个很好的叮咬。排水和干燥。

把在一个碗里的farro，加入欧芹，薄荷，红洋葱，春天和藤蔓成熟的西红柿。混合良好。

拂橄榄油和柠檬汁一起和季节用盐味

和胡椒。将敷料加入Farro并彻底混合。

地方在高温下进入炉子上的锅，并加入额外的初榨橄榄油。当热时，将Haloumi切片添加到一边煮一分钟，直到它们变成棕色和地壳形式。

转动结束并重复。

服务，将哈尔尔米分成哈尔尔米，将4个板块和勺子划分在Farro沙拉上。

南瓜馅饼用松果

300克优质的冷冻酥皮糕点

面粉，粉尘

100g轻轻烤的松子

南瓜馅

300g昆士兰蓝色南瓜，去皮和种子去除了

40g粉糖

2钛明胶板，浸泡在水中软化

1个蛋黄

25ml牛奶

80克生奶油(35%脂肪)

1/2 TSP香草提取物

蛋白甜饼

3个蛋清

20g粉糖

鞭打奶油

300克纯奶油

25g糖粉

1/2 TSP香草提取物

制作一个22cm馅饼

让糕点达到冰箱温度过夜。

撒面粉在长凳和糕点上，并将糕点卷成约5mm厚的圆圈。将糕点放在22厘米的馅饼环和底座上，然后按下。切回边缘，这样它们就会过来圈的边缘，冷藏40分钟。同时，预热烤箱至180ºC。

地方在冷冻馅饼上的一片箔，并填充烘烤重量。烘烤20分钟。取下重物和箔，然后再返回烤箱10分钟，直至糕点是浅金色棕色。

切南瓜肉陷入立方体。放入蒸笼和蒸汽直到非常温柔。

地方煮熟的南瓜，糖和软化的明胶板成食品加工器和脉冲直到充分混合。加入蛋黄，牛奶，奶油和香草，混合良好。

制作蛋白酥皮，搅拌蛋白，直到泡沫状。加入一半的糖并继续搅拌直到软峰形式。加入剩余的糖，直到峰值僵硬和光泽直到搅拌。

折叠甜瓜进入南瓜填充，然后小心地将热南瓜填充到冷却的馅饼壳中。冷藏约1小时。

制作奶油，加入奶油，糖和香草精到一个大碗里，打至发泡。

传播在馅饼顶部的奶油。用松果和食物充分撒。

喝点东西

葡萄孢属的维欧尼

彻底甜蜜，Yalumba 2009 FSW 8B Botrytis Viognier（25美元）来自SA，是南瓜馅饼的可爱比赛。花卉和果味，杏子和香料的口味，口感甜美和甜蜜。它的柔滑质地和微妙的香料完美地增强了馅饼的口味。

热点：

• 您可以使用其他南瓜品种来替换，只需确保它们是甜蜜的。

William Meppem的摄影。Hannah Meppem的食物造型。尼克班伯里的食物准备。