蘑菇有时被称为素食主义者的肉，但奇妙的真菌是如此多才多艺，每个人都可以享受它们。在蘑菇的主题上，我将大蘑菇像肉一样对待大蘑菇，并在煮熟后放出一些美丽的果汁。然后，我在果汁中加入一点特级初榨橄榄油，切碎的香菜切碎，这是一件很棒的敷料。
原料
150克Gruyere或温和的切达干酪，磨碎
125毫升黑啤酒
50克面包屑
3茶匙第二芥末
2茶匙伍斯特郡酱
100克黄油，切碎
220克蘑菇，四分之一
4个小树枝百里香
盐和胡椒
4片酸面团或黑麦面包
捏辣椒粉
方法
在高处加热烤架。对于稀有的混合物，将奶酪，啤酒，面包屑，芥末酱和伍斯特郡酱放入碗中，然后搅拌均匀，然后调味。
在高火上融化黄油，加入蘑菇和百里香，偶尔搅拌直至蘑菇变成金黄色。调味并放在一边。
同时，将面包片放在烤箱托盘上，烤面包在烤架下方，转动一次，直到金黄色。上面搭配蘑菇混合物，并盖上稀有混合物；在顶部撒上辣椒粉。
在烤箱的中央架子上烧烤，直到黄金融化。与火箭和豆瓣沙拉一起食用。