我喜欢制作Mujudara，一顿聪明的黎巴嫩菜的水稻和扁豆用酥脆，煮熟的洋葱扔，并用无礼的鳟鱼或三文鱼，或羊肉，香肠或西葫芦的快速烧烤。
原料
250克长粒米饭
3汤匙橄榄油
4个洋葱，减半和细切
2个大蒜丁香，剁碎
2 TSP落地孜然
1茶匙肉桂
1茶匙熏辣椒粉
300克热熏鳟鱼片
400克罐头扁豆，冲洗
2 TBSP大致切碎莳萝
海盐和胡椒
1柠檬，切成楔子
特级初榨橄榄油供应
方法
1。在冷水水中冲洗米饭，然后放入盖子的平底锅上，用冷水盖上米饭水平的两厘米厘米。加盐，带煮沸，紧紧夹紧盖子，并放置在非常低的热量上18分钟。
2。虽然米饭烹饪，在沉重的炒菜中加热油并在低温下煮洋葱，大蒜，小茴香，肉桂和辣椒粉15至20分钟，偶尔搅拌直至柔软和轻微的金色。抬高洋葱炒洋葱，扔得很好，直到黑暗的金色和毛毡。
3。从鳟鱼中取出任何皮肤和骨头，然后将肉分成块。
4。在一个小锅中加热扁豆。将鳟鱼放入筛子中并将其蒸汽在扁豆水上方三分钟左右加热。去除并排出扁豆。用叉子皱起米饭，折叠在扁豆，一半煮熟的洋葱，半莳萝，海盐和胡椒。在加热的板上服役，配上熏制的鳟鱼，剩下的洋葱和莳萝，柠檬楔子和毛毛雨的特级初榨橄榄油。
小费
对于配菜，试试蚕豆穿着酸奶，塔希尼，刺山羊和薄荷。