咖喱牛肉是超级好吃简单的饭。日本股票只是一个非常clear-tasting鸡汤没有蔬菜。日本专家成分如karashi芥末在选择日本料理店像东京集市。
成分
1.5升日本鸡汤,下面的食谱
4汤匙hatcho味噌
2汤匙仙台味噌
2汤匙砂糖
500克牛肉牡蛎刀,切成3厘米的立方体
1茶匙海盐
1茶匙新鲜的黑胡椒粉
1汤匙植物油
1汤匙黄油
1中红色的洋葱,去皮,切成薄片
2大蒜丁香,去皮,切成薄片
1中胡萝卜去皮,切rangiri-style *
萝卜180克,去皮,切rangiri-style *
牛蒡根120克、皮肤擦伤和削减rangiri-style *
日本咖喱粉3汤匙
2汤匙面粉
一杯红酒米饭,服务
microherbs,服务,可选的
股票1公斤的鸡骨头或腿
方法
1。股票,覆盖在一锅鸡用冷水。在高温煮滚,然后应变。丢弃水和冲洗的骨头。将骨头冷水的锅内,加满新鲜。烧开,煮1小时,略读,然后通过细筛菌株。
2。融合日本鸡汤hatcho味噌,仙台味噌、砂糖1分钟,直到顺利。
3。牛肉与盐和½茶匙黑胡椒粉。在一个大平底锅热油和黄油高热量。加入牛肉和布朗在各方6 - 8分钟。加入洋葱和大蒜和厨师,不断搅拌,直到洋葱变成半透明的——大约3 - 4分钟。添加胡萝卜、萝卜、牛蒡和搅拌相结合。加入咖喱粉和面粉,搅拌至光滑。再加上酒torigara混合物,烧开。
4所示。减少热煮,煮大约45分钟。液体将会减少大约一半。加胡椒,搅拌结合。炖20分钟,直到牛肉是温柔的。配以米饭,microherbs如果使用。
*减少rangiri-style,年底开始蔬菜和斜剪而旋转蔬菜之间削减四分之一转。这不仅使一个有吸引力的形状但也给更大的表面空间吸收调味料快。