需要您的明年夏天芭比娃娃的灵感吗？将现代化的多元文化主板盖上盘子。香蕉叶为烧烤鱼增添了柔和的烟熏味，无论是单个鱼片还是整个鱼，例如鲷鱼或泡沫。
原料
4个无皮肤的蓝眼圆角，每个片约180克
4个大块香蕉叶*
木质牙签
香菜叶，服务
石灰脸颊，服务
对于腌泡汁
2个丁香大蒜，切碎
2厘米的姜，切碎
1个茎柠檬草，剥皮并切碎
¼束香菜叶，切碎
¼束薄荷叶，切碎
1茶匙地面小茴香
1茶匙地面香菜
1茶匙烟熏甜辣椒粉
1个大红辣椒，切碎
1茶匙新鲜的柠檬皮，没有髓
1½汤匙新鲜柠檬汁
1茶匙海盐
½杯特级初榨橄榄油
新鲜的胡椒
方法
1.将所有腌料成分放入食品加工机中，然后稍微混合，使其仍然有点粗糙。将蓝眼睛放在碗中，用腌料盖住，然后呆1小时。
布兰奇香蕉在沸水中留下几秒钟，然后在冷水下刷新。切成足够大的块以包裹鱼片，然后擦拭以去除任何残留的污垢。布置在工作表面，闪闪发亮的一面，然后在每片叶子的中央放一条鱼，确保包括一些腌料。包裹，然后使用在水中浸泡一个小时的牙签固定。
预热烧烤至中等。
将包裹放在烤架上，每侧煮约6分钟。叶子会开始变成褐色，没关系。
将包裹放在单个板上。取下牙签并稍微解开以露出鱼片。装饰着香菜叶和新鲜石灰的脸颊。
提示
*您可以在亚洲超市购买香蕉叶。如果找不到它们，只需使用几张锡箔纸即可。
摄影威廉·梅普姆（William Meppem）；詹妮弗·苏（Jennifer Soo）造型汉娜·梅普姆（Hannah Meppem）准备食材多米尼克·史密斯