方法

1。将烤箱预热至200℃。用烘焙纸轻轻润滑25×11×7.5厘米的100厘米并将底座线。

2。如果使用香草豆，将其拆分在中间，将种子刮到碗中。或者，将香草提取物放入碗中。

3.加入黄油和糖，然后使用电动搅拌器直到苍白和蓬松。一次添加一个鸡蛋，在每次加入后均匀地跳动。

4.将面粉筛分成碗。使用大型金属勺，将面粉轻轻折叠到黄油混合物中，与牛奶交替，直至刚刚结合而且几乎光滑。将勺子半面糊塞进另一个碗里。

5。将可可粉和额外的牛奶结合在一个小碗中并搅拌直至光滑，然后搅拌成一碗蛋糕面糊，拌匀。

6。将两块蛋糕击球队舀入准备好的锡中。使用金属串，通过混合物“切割”四次以产生大理石效果。

7。烘烤50-60分钟，或直到插入蛋糕中心的串出来清洁。从烤箱中取出并在锡中冷却至冷却五分钟，然后转到钢丝架以完全冷却。

大理石蛋糕将保持3至4天，储存在气密容器中的凉爽位置，或者可以在密封容器中冷冻长达6周。