我无法忍受一个不允许预准备的一个潘声明 - 让一个人进入烤箱的道路长，刮风和充满美食。因此，为了完整披露，这里的大多数食谱都需要大约三个盆和平底锅。但是，你可以合法地从平底锅中直接吃任何东西。这里的零判断，实际上我强烈鼓励它。
肉丸茧e pepe
说实话，Cacio e pepe.是成年人的通心粉和奶酪。是的，这完全是因为奶酪和含淀粉的烹饪水。但是，在一个锅里，有肉丸和所有加肉丸的焦糖脆粒和圆润的味道，好吧，对传统的亵渎是值得的。
成分
肉丸
55g Pecorino，精细磨碎
500g牛肉剁碎
1丁香大蒜，粉碎
1个小红洋葱，切成小块
意大利面
250克面条
140克普尔诺利诺，精细磨碎
140克巴马干酪，精细磨碎
3汤匙额外的奶酪（两者）为服务
新鲜破裂的胡椒服务
方法
1.烤箱预热到180C。
2.将肉丸原料添加到碗中并用手，按摩结合。将混合物卷成肉丸，围绕高尔夫球的大小。将一汤匙橄榄油添加到大型烤箱（直径约32厘米），并批量烹饪肉丸，直至外面褐色。将肉丸转移到盘子上并将弗纸放在一边。
3.在一个单独的锅中，将面食煮沸两分钟，比在包上规定的指定。菌株面食，保留1½杯淀粉烹饪水。
4.快一点，把煮好的意大利面和淀粉水加入煎锅，撒在奶酪上，让奶酪融化。摇一摇平底锅，用钳子轻轻搅动，让芝士和水淋在意大利面上。在上面放上肉丸，不要慌，酱汁看起来会很稀。
5.将煎锅放入烤箱，烹饪10至15分钟。定期检查后10分钟马克——你想让酱汁增厚和奶油的一致性,减少的肉丸煮透,和意大利面酱覆盖与几位在光荣的紧缩,烤箱里有一点时间。
6.上桌时，撒在剩下的奶酪上，再撒上胡椒调味。
服务4 - 5
中东肉丸加超大粗麦粉，酸奶和甜菜根。照片：Katrina Meynink
小茴香，乳清干酪和羊肉肉丸，摩吞，酸奶和甜菜根
Moghrabieh是一种精彩的耐嚼，坚果。巨型的巨大的大声占据了盘子的口味，矗立在较长的烹饪时间。添加甜菜根和酸奶的生气勃勃和曲线，这是一道菜赢家。
成分
肉丸
500克羊肉剁碎
3 TBSP Ricotta.
1个红洋葱，切碎
2 TBSP粉碎开心核
½TBSP地面孜然
moghrabieh.
2杯moghrabieh
4杯鸡汤
1茶匙孜然粉
1丁香大蒜，粉碎
服务
2杯羽衣甘蓝叶（我们使用恐龙羽衣甘蓝），肋骨被移除，粗糙撕裂
大量的希腊式酸奶
1甜菜根，去皮，磨碎
方法
1.烤箱预热到180C。
2.将肉丸成分结合在碗中并用手用手，滚入肉丸，达到高尔夫球的大小。
3.在炉子上放一个大的高边烤盘，用中火盛上大量的橄榄油(2-3汤匙)。加入肉丸，快速翻动，让肉丸外皮变成棕色。
4.将Moghrabieh成分添加到平底锅，简要混合，并在托盘中安排肉丸。将烤箱放入15至20分钟，或直到股票被吸收，并且摩戈里巴伊是嫩。一半穿过烹饪，给托盘轻轻摇晃，以确保成分均匀煮。（取决于成分的分布在烤盘上，这可能需要长达30分钟的烹饪。）
5.从烤箱中取出，搅拌羽衣甘蓝(余热会使它变软)。上桌时，撒上酸奶和切碎的甜菜根。
服务4 - 6
悟厅鸡肉丸子饭烘烤。照片：Katrina Meynink
鸡肉丸配椰肉饭和辣五味子酱
辣椒酱可从亚洲杂货店提供，但可以用辣椒酱代替。对于每一汤匙辣酱，我也加入½茶匙枫糖浆和¼茶匙味噌。这不是真正的交易，而是在需要时代的优秀替代品。
成分
肉丸
1汤匙米糠油
500克鸡肉剁碎
1个红洋葱，去皮，切成细粒
1 × 5厘米姜片，磨碎
3汤匙切碎的香菜叶
1颗蒜瓣，去皮，切碎
腌料
2汤匙gochujang
2汤匙酱油
2汤匙蜂蜜
¼杯杏子花蜜
大米
1杯半椰奶
1杯Basmati米饭
服务
2 Bok Choy，分成段（如果使用4婴儿Bok Choy而留下整体）
½杯香菜叶，大致撕裂
¼杯kewpie mayonnise
½汤匙煮姜(或品尝)
方法
1.烤箱预热到180C。
2.将肉丸成分结合在碗中，然后用手将混合物卷成高尔夫球尺寸的丸子。放在烤盘中。
3.将腌料成分结合在一个小碗中并倒在肉丸。放入烤箱中，煮5分钟或直到肉丸的顶部开始棕色。取出盘子并加入椰奶和米饭。搅拌掺入然后返回到烤箱，直至水稻煮沸（15至20分钟）。
4.从烤箱中取出并加入Bok Choy，将茎推入热米混合物中 - 它们将在残留的热量中软化并烹饪。
与此同时，将蛋黄酱和长城钟结合在一个小碗中。
6.上桌时，撒上芫荽叶，用勺子蘸上调味蛋黄酱。
服务4
花椰菜和烤帕尔马干酪意面。照片：Katrina Meynink
花椰菜和帕尔马干酪意面
这道菜，在其所有俗气，疯狂的卡巴的善良是我的碳水化合物的痴迷。Jarreed Piquillo Peppers（烤红辣椒）给许多酱油或菜肴的酱油升起，是一个有价值的储藏室。
成分
Cauli球
1大头的花椰菜（约700g次修剪），闪耀着粗糙的碎屑
一杯煮好的印度香米
1个鸡蛋加2个蛋黄
½汤匙干牛至
酱汁
1 x 400g锡粉碎的西红柿
1红洋葱
1 / 4杯罗勒叶，粗糙地撕裂
2瓣大蒜
1个烤红辣椒
1个红辣椒，去籽
组装
3杯大空心意面(如海螺壳或paccheri)
180克水牛马苏里拉奶酪，切成圆片
盐和胡椒
罗勒叶
方法
1.将烤箱预热至180℃。将面食煮沸一分钟少于包指令，暗示，排水并留出。
2.将闪亮的花椰菜，米饭，鸡蛋和牛到碗中结合在一起。用手将混合物滚到球，如果它们似乎崩溃，返回碗并保持按摩 - 食材将继续走到一起。
3.在煎锅中加入一到两汤匙橄榄油，用中火加热。加入花椰菜球，煮到轻微的棕色(要轻柔，它们会比传统的肉更脆弱)。小心地取出并放入大约有五杯容量的高边烤盘中。将煮好的意大利面壳放在菜球周围。
4.用同一个食品加工机或搅拌机，将花椰菜打成糊状，加入酱料，打成糊状。轻轻地把酱汁倒在意大利面和肉丸上。在上面撒上马苏里拉奶酪片，撒上盐和胡椒调味，在上面放上几片罗勒叶，烤至金黄色，奶酪融化(大约15 - 18分钟)。
5.从烤箱中取出，撒上几片新鲜罗勒叶，趁热上桌。
服务4