冬季绿色的新鲜，明亮，简单的汤，上面放着烤面包，火腿和鸡蛋。为了使果泥光滑，将整个汤混合在一起；如果您更喜欢更有趣的纹理，则只有以下四分之三融合。
原料
2韭菜，修剪
2汤匙黄油
2汤匙橄榄油
2个大蒜丁香，细磨碎
400克冷冻豌豆
300克婴儿菠菜
1升热鸡或蔬菜汤
海盐和黑胡椒
4块厚的面包面包
黄油散开
1汤匙第台芥末
4个自由放养鸡蛋
4片良好的火腿或prosciutto
方法
如果坚韧不拔，将韭菜切成薄片并在冷水中洗涤。排干并干燥。在锅中加热黄油和一汤匙油，煮约10分钟，直到变软，而不会褐变。加入大蒜，豌豆和菠菜，然后扔到涂层均匀的情况下。加入热量并煮沸。煮10分钟，调味良好，然后在搅拌机中分批煮三四分之三。
返回锅并加热。烤面包或烤面包，将其涂黄油，然后用芥末酱散布并保持温暖。在煎锅中加热剩余的油，然后将鸡蛋炸成您的喜好。在烤面包上搭配火腿，炸鸡，海盐和胡椒粉。将汤放入温暖的碗中，将烤面包漂浮在顶部，然后食用。