与Chargrilled SweetCorn Salsa的国王大虾

用壳烹饪虾,让他们在烹饪时保持潮湿和美味。
用壳烹饪虾,让他们在烹饪时保持潮湿和美味。照片:Marina Oliphant

玉米在一年中的这个时候很丰富,而且在季节也是最甜蜜的。烹饪大虾与壳牌比剥离整个甲壳类动物更容易,壳体下的脂肪层会在烹饪时保持湿润和美味。

原料

18虾绿王

6个木串,浸泡

2个甜玉米棒,移除了稻壳

1个红洋葱,切成精细

1个红辣椒,种子除去并切碎

1石灰,果汁

1个绿色辣椒,细致

2葱,切成细洋葱

1黎巴嫩黄瓜,去播种并切成1厘米

1茶匙芝麻油

1汤匙鱼酱

1/2杯切碎的香菜

1/2杯切碎的薄荷

方法

从大虾上取下头部,然后将它们放在背上并从腹部切成一半,从顶部到尾部,但不要切穿外壳。去除肠道,然后在持有大虾开启的同时将串联串联肉通。

将三只虾放在每个串(如图)上,并重复剩下的虾。

制作莎莎的同时在冰箱里存放串虾。

在烧烤架的烤架面积上煮玉米,以在核上获得一些颜色。

从玉米棒中切割粒,并将碗中放入剩余的成分并混合良好。

将虾壳放在热烧烤上,煮4到5分钟或直到肉体坚定。不要翻身,只需删除,顶部配备莎莎并立即发放。