把羊肉浸泡在番茄酱里会使这些排骨外皮美味可口。如果你有土耳其胡椒酱(biber salçasi)，你可以用它来代替。
成分
羊排1.5公斤(约10块)
2汤匙番茄酱
2茶匙红辣椒
4瓣大蒜，切碎
1茶匙盐
半杯橄榄油
一束豆瓣菜，摘下来，上桌
柠檬角，上桌
做芝麻酱酸奶
一杯浓稠的酸奶
1茶匙芝麻酱
¼茶匙蜂蜜
1茶匙柠檬汁
方法
1.制作芝麻酱酸奶时，将所有材料混合搅拌至光滑。季节的味道。
2.将羊肉、番茄酱、辣椒粉、大蒜、盐和橄榄油混合，然后搅拌均匀，使羊肉裹得很好。腌制4小时，最好是隔夜。将重平底锅或烧烤用旺火加热，将羊肉烤至适合自己口味为止。休息几分钟，然后把羊肉放在豆瓣菜上，配上一些柠檬片和芝麻酱酸奶。
亚当的提示:芝麻酱有浓郁的芝麻味，但也会有点苦。当我使用芝麻酱时，我一定会加入一些酸的东西，比如醋、柠檬汁甚至酸奶，来中和苦味。