手切牛排，完美的鞑靼牛肉质地。
成分
2汤匙生抽
2汤匙米酒醋
1/2茶匙香油
1/2茶匙细砂糖(可选)
半青柠汁
1根黎巴嫩黄瓜，去籽，切丁
1/2-1杯切碎的白萝卜
450克菲力牛排，修剪好，手工切碎
6-8片腌姜
七味粉1茶匙
2汤匙日本蛋黄酱
芥末，上桌
方法
在一个小碗里，把酱油、米醋、香油、糖(如果用的话)和一半的酸橙汁搅拌在一起，放在一边。
将黄瓜、白萝卜和牛排放入碗中，加入腌料搅拌。
把混合物分成4-6个盘子，上面放上腌姜和葱，撒上七味。
淋上蛋黄酱和剩下的酸橙汁，再加一点芥末。