方法

1.在冷水下洗米，直到水变清，然后彻底沥干。把米饭放在过滤器里沥干一小时。将米放入2杯(500毫升/16液盎司)水的平底锅中，煮沸。小火煮5分钟，或者直到所有的水都被吸收。把火调小，盖上锅盖再煮4-5分钟。把锅从火上移开，盖上盖子，静置10分钟左右。

2.将芝麻放入干煎锅中，用中火烤3-4分钟，轻轻地摇晃锅，直到芝麻变成金黄色——仔细观察，以免它们很快变成棕色。马上把种子从锅里拿出来，防止它们烧焦。

3.要制作寿司酱汁，将米醋、糖、米酒和一茶匙盐混合在一个小碗里。

4.把米饭铺在一个非金属的盘子或碗的底部，把寿司酱倒在上面，用米桨或锅铲把寿司酱和米饭混合，同时把米粒分开。用风扇把米饭扇到室温。

5.轻轻地分开inari口袋，打开它们。把米捏成球，在每个口袋里放一个米球。在米饭上撒上烤过的芝麻，用手指压合面饼。盛在盘子里，切好的一面朝下。