这些亚洲风格的猪肉串正在做准备，蘸酱充满了风味，是喂客人的好方法。将肉腌制过夜以获得最佳效果。
原料
400克猪脖子，切成2厘米的碎片
12个竹串（浸入水中以避免灼伤）
对于腌泡汁
4个香菜根
3个丁香大蒜，切碎
1茶匙白胡椒捏盐
2汤匙磨碎的棕榈糖
1汤匙黑酱油
2汤匙鱼露
2汤匙植物油
蘸酱
⅓杯罗望子泥
2½汤匙棕榈糖
2½汤匙鱼露
2汤匙烤米捏辣椒片，品尝
方法
1。对于腌泡汁，刮擦香菜根，冲洗任何污垢，然后粗切。
2。用砂浆和杵将根，大蒜，胡椒粉和盐磨成细糊状。与糖，酱油，鱼露和油混合。
3。在腌料中涂猪肉，然后冷藏过夜。在烧烤前将其带到室温。
4。对于浸泡酱，用棕榈糖，鱼露和3汤匙热水加热罗望子泥，不断搅拌。慢火煮，然后冷却。
5。用砂浆和杵磨碎米饭。将其与辣椒片一起加入冷却的酱汁中。
6。预热烧烤或中高的烤锅。将猪肉串起来，定期煮约6-8分钟。
7。立即与酱汁一起食用木瓜沙拉。