经典的西班牙人平底锅煎炸成为番茄面包片，奶油敷料。它有点像沙拉形式。
原料
2汤匙橄榄油
3培根的拉什克斯，大致切碎
1个小头冰山莴苣，切成楔子
½小红洋葱，细致
黑胡椒，服务
1汤匙精细切碎的韭菜，服务
番茄面包丁
3片酸馅饼，大致撕裂
¼番茄酱
鳄梨酱
2个凤尾鱼或1茶匙鱼酱（可选）
1丁香大蒜
1鳄梨
½杯蛋黄酱
¼杯酸奶油
1柠檬汁
1汤匙白葡萄醋
一撮糖
少量盐
一点牛奶（或水）
方法
1.对于鳄梨敷料，将所有成分结合在处理器中除牛奶外，并混合直至光滑。如有必要，添加一点牛奶或水，使其厚实但可倾倒的一致性。
2.用中热加热煎锅，加入橄榄油并炒培根直至其清脆。用钳子去除，保留锅中的油和培根脂肪。对于番茄油煎面包块，扔在帕萨迪的酵母，并允许待机10分钟。在保留的油和培根脂肪中炒中型热量（如有必要加入更多的油），4至5分钟，直至清脆。允许冷却。
3.将莴苣楔子放在一盘上，并将鳄梨倒在顶部以窒息。用培根，洋葱和番茄面包片散射。研磨大量黑胡椒，并用韭菜散活。
亚当的提示：为了使生菜楔形新鲜，在冰箱里的一大碗水中储存，并在准备使用时沥干或旋转它们。他们将完全清脆大约一周。