这种简单的沙拉有点像Express Caesar。如果愿意，加入一些凤尾鱼，培根和鸡蛋。
原料
2片陈旧面包
2汤匙橄榄油
2个大蒜丁香，大致切碎
2个头，婴儿生菜，一半
1茶匙切碎的欧芹
敷料
2汤匙橄榄油
¼杯蛋黄酱
¼杯酸奶油
1汤匙白葡萄酒醋
1茶匙二江芥末
½茶匙蜂蜜
方法
1.要制作调味料，将所有成分混合在一个小碗中，混合以结合。如有必要，将调味料稀释至少量冷水浇注一致性。
2.将面包放入小食品加工机中，然后将面包搅拌成粗面包屑。用中火加热一个大的frypan，然后加入橄榄油和大蒜。炸一分钟，然后加入面包屑。煎炸，经常搅拌，直到面包屑变成金黄色。
3.将生菜一半放在盘子上，然后倒在调味料上。用面包屑和欧芹散布，然后磨碎大量黑胡椒粉并食用。