一旦你掌握了吉尔·杜普莱克斯的脱脂鸡肉食谱将它与这些技巧和即兴片段结合起来。

提示

• 做一层又厚又脆的披萨的秘诀是在酪乳和调味面粉中反复蘸酱。
• 在普通面粉中加入玉米粉，帮助保持面皮酥脆。
• 买马里兰鸡，切开鸡腿和鸡腿。
• 同时烹煮相同大小的鸡块。
• 用手拿着吃——这样吃味道会好上一倍。

混合起来

• 炸鸡配紫甘蓝沙拉，脆青豆，土豆泥，热土豆沙拉或黄油玉米棒。
  
• 脱脂炸鸡和冷的一样美味，这是完美的野餐食物吗(见上图)。
  
• 你需要腌菜。尝试莳萝泡菜，腌辣椒，腌洋葱，甜小黄瓜或檐口。
  
• 或者你也可以自己做腌黄瓜:将红洋葱和腌黄瓜切成薄片，加入2大汤匙白葡萄酒醋、1大汤匙盐和1大汤匙糖，腌制几个小时，然后沥干。
  
• 不要用油锅和煎锅。将鸡肉浸盐水，撒上面粉，放入2大汤匙橄榄油煎至金黄，然后放入180C烤45分钟或煮熟。
  
• 想要吃到最棒的炸鸡汉堡，就用去骨的鸡大腿来做吧，用凉拌卷心菜、泡菜和蛋黄酱做成汉堡面包。
  
• 有一群人吗?把两只或三只小鸡切成八块，蘸上白脱牛奶和五香面粉，炸6分钟直到酥脆。
  
• 对于超辣的纳什维尔式炸鸡，加入2汤匙的辣酱(如塔巴斯科辣酱)到白脱牛奶盐水中，在面粉中加入两倍的辣椒。但别说我没警告过你。