悉尼海鲜乔希尼兰圣彼得用这个拳击日三明治伸进他的鳃到尾巴的哲学。他建议将皮肤从圣诞节鲑鱼中添加到这款三文鱼三明治，依靠优质的热熏鲑鱼，面包和蛋黄酱，以及一些快速腌制的甜菜根。
原料
185克热熏三文鱼，皮肤上（我使用塔斯马尼亚的Woodbride）
2汤匙蛋黄酱
1汤匙切片的埃斯科特
1汤匙精细切片龙蒿，莳萝或龙杆菌
1茶匙新鲜挤压柠檬汁或味道
新鲜破裂的黑胡椒品尝
100g切成薄片的生甜菜根
捏盐
蓖麻糖
50ml葡萄油或油菜
6切片白面包，外壳
少数火箭或类似的热品叶
1茶匙热芥末
方法
步骤1对于烟熏三文鱼填充，首先仔细地去除皮肤并将其放在一边。粗肉肉体粗糙，并用蛋黄酱，埃瓜素，草药，柠檬汁和黑胡椒混合。在一个单独的碗中将切片的甜菜根与盐和糖混合并轻轻擦入甜菜根，以软化和轻轻泡制。离开待机四到五分钟。
第2步对于脆皮，在玻璃咖啡中的热砾石油，并将皮肤放在锅中，落下。将一个小的平底锅放在上面，以确保皮肤均匀烹饪并保持平坦。曾经金色两侧（约两分钟），用海盐轻轻地拆下一块纸巾和季节。
第3步为了组装三明治，首先去除面包，并将一勺鲑鱼混合物放在面包的中心。普遍蔓延。加入火箭和几片腌甜菜根，其次是一些清脆的三文鱼皮和第二片面包，这已经用一点热的芥末涂抹。重复剩余的成分。立即服务。