世界上最受欢迎的美国沙拉现在是直接从烤架上烤制而成的。与抹上蒜味橄榄油的烤脆法棍片一起食用。
成分
4个小莴苣
2汤匙橄榄油
4鳀鱼鱼片
4片火腿
2汤匙现磨的帕尔马干酪
沙拉酱
2汤匙蛋黄酱或鲜奶油
2瓣蒜瓣，磨碎
3块凤尾鱼片，切碎
1汤匙第戎芥末
1茶匙糖
2汤匙柠檬汁
1汤匙磨碎的帕尔马干酪
100ml橄榄油或菜籽油
方法
1.做调味汁时，先把蛋黄酱、大蒜、凤尾鱼、芥末、糖、柠檬汁和帕尔马干酪打匀，然后慢慢加入橄榄油(或者用迷你处理器高速搅拌)。
2.加热脊形铸铁烧烤架或烧烤架。把生菜纵向切成两半，在切好的边缘刷上橄榄油。切好的一面朝下放在烤架上烤一分钟，或直到烤架上有标记，但不要煮过头。将切好的面朝上放在一个大浅盘上，在每半盘上放一条凤尾鱼。裹上一卷火腿，用勺子浇在调料上，撒上磨碎的帕尔马干酪，上桌。