这是一种不错的炉边手指食物:烤酸面包上裹着脆屑的鲜鱼手指，配上用墨西哥辣椒而不是小黄瓜制成的鞑靼沙司。
成分
3汤匙好蛋黄酱
3汤匙低脂酸奶
1汤匙到2汤匙的腌墨西哥辣椒
1汤匙腌酸豆，洗净
1汤匙切碎的欧芹
2汤匙柠檬汁
海盐和胡椒
4汤匙粗的新鲜或干面包屑
1汤匙柠檬皮
4片去皮的鱼片(如平头鱼或鳕鱼)
2个鸡蛋,殴打
2汤匙橄榄油或植物油
8片酸面包
一把火箭叶
1个西班牙洋葱，切成细丝
1个柠檬，切成楔形
方法
将蛋黄酱、酸奶、辣椒、酸豆、欧芹、柠檬汁、盐和胡椒粉一起搅拌在一个碗里。
做鱼条时，把面包屑和柠檬皮混合放在盘子里。把鱼切成粗条，蘸上打好的鸡蛋，然后沾上面包屑。
在一个大煎锅里加热油，把炸鱼条的所有面煎至金黄，大约3分钟。
把酸面包轻轻烤一下。厚厚地涂上四片鞑靼沙司，并在上面堆上火箭、鱼条和西班牙洋葱。
与剩下的吐司和柠檬角一起上桌。