添加一些当地成分，例如野生茴香，百里香，罗勒，pernod等，并且在许多世代中，世界上著名的鱼炖菜是诞生的：法国bouillabaisse，意大利cacciucco，美国cioppino，美国cioppino，美国cioppinoSuquillo。当然，这些菜肴都没有精确的食谱，因为它们更多地是关于一种烹饪方式，在这种烹饪中，鱼类和贝类根据可用性而改变。
原料
500克鱼片
500克贝类
2个蓝色游泳蟹
2个中型鱿鱼
2章鱼
6汤匙特级初榨橄榄油
1韭菜或洋葱
3个大蒜丁香
3个切碎的西红柿
1升鱼和贝类汤（请参阅下面的食谱）或水
1块藏红花线和小火煮
盐和胡椒
1/2杯切碎的欧芹
方法
将500克鱼片切成小块。擦洗500克贝类和2块蓝色游泳蟹将其磨碎成四分之一。清洁2个中型鱿鱼，并将其切成咬合大小的瓷砖。清洁2个章鱼，然后切成单腿或双腿。
在大锅中加热6汤匙特级初榨橄榄油，加入切碎的韭菜或洋葱和3个切碎的大蒜丁香，轻轻油炸以软化。加入3片切碎的西红柿，一升鱼类和贝类汤（请参阅史蒂夫·曼弗雷迪（Steve Manfredi）在cuisine.com.au上的鱼汤食谱）或水。加入少许藏红花线，煮10分钟，偶尔搅拌。盐和胡椒调味。
加入海鲜，一次加一点，然后轻轻煮5-6分钟，或者直到鱼煮熟并打开贻贝和蛤。混合半杯切碎的欧芹。
搭配烤面包和毛毛雨的特级初榨橄榄油。