鱼类和沙拉食谱:香草鱼蛋糕和绿色辣椒色拉

多才多艺的香草鱼蛋糕和色拉。
多才多艺的香草鱼蛋糕和色拉。照片:Edwina泡菜
饮食
不含麸质

在这些多功能的最爱中使用您最喜欢的海鲜:玩热烟熏三文鱼,barramundi,鲷鱼,皮革夹克和Flathead,有时甚至还有一些大虾。。配上新鲜的紧缩色拉,晚餐完成!

原料

对于鱼蛋糕

800克desiree土豆

350克鱼片,切成大块

1汤匙刺山柑

1茶匙玉米片,切碎

1汤匙全麦芥末

2个蛋黄

1种混合草药(欧芹,莳萝,罗勒),切碎

2颗洋葱,切成薄片

盐和胡椒

80克玉米粉(无麸质)

50毫升植物油

50克黄油

1个柠檬四分之一

对于Kohlrabi和Green Chilli Shaw

1 Kohlrabi

1个红洋葱,切成薄片

1石灰,细磨碎的皮和果汁

4汤匙蛋黄酱

捏烟熏辣椒粉

少数平叶欧芹

1个绿色辣椒,去除种子,切成条

盐和胡椒

方法

对于鱼蛋糕

在180摄氏度中,将土豆在皮肤中烤50分钟。

从烤箱中取出,切成两半,将土豆从皮肤上sc到一个大碗中。

将鱼蒸直到煮熟并加入土豆。与大汤匙混合,分解土豆和鱼。加入刺山柑,檐口,芥末,蛋黄,草药,葱,盐和胡椒粉。

将土豆皮切成薄片,也加入。将混合物冷却五分钟,然后成形为小蛋糕。在冰箱中冷却30分钟。

将玉米粉放在盘子上,将每个鱼蛋糕滚入其中,然后在植物油和黄油中浅炸三到四分钟,直到金黄色。

对于Kohlrabi和Green Chilli Shaw

顶部和尾部是Kohlrabi,并用锋利的刀或日本曼陀林切成火柴棒。

然后,只需将所有成分扔进一个大碗中,折腾并调味即可。

服务:在食用前将色拉加盐,或者它会从蔬菜中吸收水分,使色拉太湿。用更多的盐和柠檬季度将鱼蛋糕提供。

提示:用尽剩菜
对于此食谱,我们烘烤土豆,挖出柔软的内部,然后将酥脆的皮肤切成薄片,因此没有浪费。对于无麸质版本,您还可以用这些鱼蛋糕用多余的面包来用尽。在低火中将其干燥在烤箱中,然后将其混合以制成面包屑。将蛋糕卷成面粉,然后再洗一点鸡蛋,然后在面包屑中。